В ближайшее время стоимость шоколада в России можно ожидать роста примерно на 30%. Особенно заметно подорожание будет касаться молочного шоколада, где содержание какао-масла не так высоко, – его цена вырастет на порядка 20%.
Основная причина такого роста заключается в рекордно высокой стоимости какао-бобов, которая была зафиксирована в последний раз 47 лет назад. Дефицит этого сырья возник на фоне колоссального сбоя в урожае, и это стало серьезным фактором, влияющим на рост цен.
Помимо этого, еще одним негативным фактором стало падение уровня переработки какао-бобов по всему миру. Данные от одного из крупнейших поставщиков плодов шоколадного дерева показали, что в период октябрь-декабрь 2023 года переработка какао-бобов сократилась на 2,5% в Европе, на 3% в США и на 5% в Азии.
В январе стоимость какао-бобов на биржах достигла исторического максимума. Сравнивая с началом 2023 года, фьючерсы на данное сырье подорожали на 60-70%.
Существует мнение экономистов о том, что дефицит какао-бобов открывает новые возможности для России. Учитывая сложившуюся ситуацию на рынке, российские производители могут занять более выгодные позиции и обеспечить себе дополнительные преимущества в производстве шоколада.
В свете предстоящего повышения цен на шоколад в России, потребители могут рассмотреть альтернативные варианты или использовать данную информацию для планирования своих расходов в будущем.