Согласно мнению британских диетологов Маргарет Рейман и Эммы Дербишир, опубликованному в Daily Mail, приём витаминно-минеральных комплексов и пищевых добавок не всегда полезен, особенно в случае так называемого «скрытого голода» — нехватки натуральных питательных веществ из-за неправильного питания.
Эксперты объясняют, что многие люди видят в пищевых добавках способ компенсировать последствия нездорового образа жизни и неправильного питания. Однако врачи отмечают, что в современных условиях жители крупных городов зачастую употребляют ограниченный набор продуктов, в том числе пищу, богатую жирами, сахаром и углеводами. При этом большую часть калорий они получают из кукурузы, риса и пшеницы, которые в процессе интенсивной обработки теряют некоторое количество содержащихся в них витаминов и минералов.
Эмма Дербишир, эксперт в области питания, подчёркивает, что пищевые добавки могут помочь улучшить качество питания. Однако они не могут заменить сбалансированное питание, основанное на разнообразных натуральных продуктах.
Кроме того, не все витаминно-минеральные комплексы одинаково полезны. Некоторые из них могут содержать нежелательные или токсичные вещества, а также питательные компоненты в неправильных дозировках или плохо усваиваемых формах.
Различные соединения в поливитаминных добавках могут конкурировать друг с другом в процессе усвоения, что снижает вероятность получения желаемого полезного эффекта от дополнительных витаминов и минералов. Поэтому полагаться только на пищевые добавки для поддержания здоровья не рекомендуется.