Интервальное голодание — это метод, который становится всё более популярным среди тех, кто стремится снизить свой вес. Суть его заключается в том, что в течение 8 часов можно есть, а в остальные 16 часов следует воздерживаться от пищи, ограничиваясь только водой.
Идея этой диеты возникла благодаря исследованиям нобелевского лауреата Ёсинори Осуми, который изучал процесс аутофагии у дрожжей. Он обнаружил, что голодание способствует самоочищению клеток за счёт расщепления дефектных белков и органелл.
Некоторые исследования показывают, что интервальное голодание может помочь снизить уровень инсулина и контролировать вес. Однако многие врачи относятся к этой методике скептически. Наблюдения показали, что люди, практикующие интервальное голодание, имеют более высокий риск развития сердечно-сосудистых заболеваний и инсульта.
Специалисты также высказывают опасения относительно недостатков интервального голодания, таких как саркопения (потеря мышечной массы) и нерациональное потребление пищи. Важно помнить, что перед началом любой диеты необходимо проконсультироваться с врачом.
Для тех, кто хочет похудеть, рекомендуется начать с понижения калорийности и уменьшения порций. Существует более реалистичная альтернатива интервальному голоданию — 12/12: завтрак в 7:00, ужин не позднее 19:00.
Не рекомендуется пробовать интервальное голодание беременным и кормящим женщинам, детям и подросткам, людям с проблемами желудочно-кишечного тракта, сердечно-сосудистыми заболеваниями, онкобольным, страдающим сахарным диабетом и другими заболеваниями.